近些年来随着我国不断加大动物卫生监督执法的力度,落实了动物疫病防控工作,确保了动物食品安全。但是,由于动物卫生监督执法界限模糊,导致各种各样问题层出不穷,对动物卫生监督执法工作的开展造成不利影响,必须要积极明确动物屠宰过程中动物卫生监督执法边界,为深入落实动物屠宰卫生监督执法工作提供重要参考依据。
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