摘要

由于过量食入或饮入含有硝酸盐或亚硝酸盐的植物和水,即可引起化学中毒性高铁血红蛋白血症(变性血红蛋白血症)。临床上表现为皮肤、黏膜呈蓝紫色及其他缺氧症状。现在农业区很多地方农民都种植经济作物,如白菜、卷心菜、菜花等,而这些菜都富含硝酸盐,再加霜冻、暴晒,使硝酸盐转化为亚硝酸盐,羊采食过多后而引起中毒。