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摘要
以抑菌圈大小为指标,采用响应面法,对大蒜水提液抑制青霉条件进行优化。结果表明:最优工艺条件为酶解温度41.04℃、酶解时间54.10 min、萃取时间84.39 min,此工艺条件下抑菌圈最大为8.81 mm。回归模型的预测值与实测值的相对误差<5%。
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以抑菌圈大小为指标,采用响应面法,对大蒜水提液抑制青霉条件进行优化。结果表明:最优工艺条件为酶解温度41.04℃、酶解时间54.10 min、萃取时间84.39 min,此工艺条件下抑菌圈最大为8.81 mm。回归模型的预测值与实测值的相对误差<5%。
