荷斯坦牛的牛奶脂肪酸影响因素分析及遗传参数估计

作者：赵秀新; 娄文琦; 李建斌; 蔡高占; 李荣岭; 侯明海; 王雅春^*

来源：中国畜牧杂志, 2021, 57(11): 150-162.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20201127-02

• 荷斯坦牛
• 牛奶脂肪酸
• FT-MIR
• 遗传力
• 遗传相关

本研究旨在对荷斯坦牛的牛奶脂肪酸指标表型以及遗传规律进行挖掘,为该性状的选择提供理论基础。本实验收集2019年12月到2020年7月山东及周边地区49个牧场30 016头健康荷斯坦牛的53 172条测定日记录,包含饱和脂肪酸(Saturated Fatty Acid,SFA)、不饱和脂肪酸(Unsaturated Fatty Acid,UFA)、单不饱和脂肪酸(Monounsaturated Fatty Acid,MUFA)、多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acid,PUFA)、棕榈酸C16:0(Palmitic Acid,PA)、硬脂酸C18:0(Stearic Acid,SA)、油酸C18:1 cis-9(Oleic Acid,OA)7种脂肪酸的预测表型信息,利用SAS的GLM过程进行多因素方差分析,探究对脂肪酸含量存在显著影响的环境因素;使用DMU软件估计各脂肪酸的遗传力及其之间的表型相关和遗传相关。结果显示,场年月、泌乳阶段、产犊月份、体细胞评分对各脂肪酸均存在极显著影响(P<0.01),而胎次只对MUFA、OA、PUFA存在显著影响;各脂肪酸估计遗传力在0.04～0.10之间、估计重复力为中低水平(0.16～0.26);各脂肪酸之间均呈正的中高遗传相关(0.32～0.97);各脂肪酸之间表型相关范围为0.44～0.99,和遗传相关方向一致且多数性状间表型相关大于遗传相关。本研究结果显示牛奶脂肪酸比例存在遗传变异,说明荷斯坦牛脂肪酸性状有望通过选择进行遗传改良,获得的遗传参数为牛奶脂肪酸的选择提供了参考。

• 单位
  山东省农业科学院; 中国农业大学; 宁夏大学