液相色谱-串联质谱测定鸡肉中喹乙醇残留标示物3-甲基喹恶啉-2-羧酸

作者：李二粉; 张媚玉; 马合勤; 张嘉慧; 刘戎; 曾振灵; 贺利民

来源：色谱, 2018, 36(05): 446-451.

• 碱水解
• 固相萃取
• 液相色谱-串联质谱
• 3-甲基喹恶啉-2-羧酸
• 给药鸡
• 残留

建立了简便、灵敏、科学和可靠的液相色谱-串联质谱测定鸡肉中喹乙醇残留标示物3-甲基喹恶啉-2-羧酸(MQCA)的分析方法。采用给鸡灌服喹乙醇的方式,获得含MQCA的鸡肉试样,比较了酶解、酸解和碱解等方法水解鸡肉中MQCA的效率,实验表明,碱水解鸡肉组织得到最高含量的MQCA。样品经1.0 mol/L氢氧化钠溶液水解,正己烷除脂,MAX混合型阴离子交换固相萃取柱直接净化,采用C18反相色谱柱分离,质谱选择反应监测模式检测。结果表明:MQCA在1.0100μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)大于0.99;方法检出限为0.4μg/kg。在1.0、5.0和50.0μg/kg 3个添加水平下,采用外标法定量,MQCA的平均回收率为71.7%82.4%,采用内标法定量,其回收率为96.3%103.7%,相对标准偏差均小于6.0%。该方法适用于动物性食品中3-甲基喹恶啉-2-羧酸残留的日常监测。

• 单位
  佛山市顺德区农业综合服务中心; 华南农业大学