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摘要
目的 该实验对木薯叶分别用不同溶剂进行萃取，并对不同溶剂提取物中芦丁的含量和抗氧化活性进行比较分析。方法 对木薯叶分别进行水提、95%乙醇醇提，旋蒸浓缩出2种提取物；分别用水和95%乙醇加热回流后得到两种提取液，对两种提取液采用系统溶剂法分别按照石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇的顺序进行萃取，旋蒸浓缩得到8种溶剂提取物，测定出10种提取物中芦丁含量，并采用DPPH自由基体系法对10种提取物进行抗氧化活性比较。结果 不同提取方法提取出的物质中芦丁含量有所差异性，且在相同质量浓度比较下，抗氧化活性顺序为：醇提正丁醇萃取物>醇提乙酸乙酯萃取物>水提乙酸乙酯萃取物>水提正丁醇萃取物>水提物质>水提氯仿萃取物>醇提氯仿萃取物>醇提物质>水提石油醚萃取物>醇提石油醚萃取物。结论 木薯叶不同溶剂提取物中95%乙醇醇提物质中芦丁含量最高，不同溶剂提取物均有具有不同程度的抗氧化活性，其中醇提正丁醇萃取物的抗氧化活性最高，本实验研究可以为天然抗氧化剂的开发利用提供相关的理论依据。
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单位河南牧业经济学院; 河南中医药大学
