重点介绍纯固体甘蔗糖蜜的特点,即纯固体甘蔗糖蜜是以液体甘蔗糖蜜为原料,采用创新生产工艺制成的固体甘蔗糖蜜,在制作过程中未添加任何辅料或载体,能够保持原液体甘蔗糖蜜的全部营养成分。对比了液体甘蔗糖蜜、以往报道的固体甘蔗糖蜜和纯固体甘蔗糖蜜在酒精工业、饲料工业等行业中的应用现状和加工过程中的优缺点,提出纯固体甘蔗糖蜜具有更加广泛的适用性。
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