一株抗G~-菌和酵母菌的乳酸乳球菌的分离鉴定与抗菌活性

作者：黄新凤; 江梦天; 邵小虎; 李小华; 李林

来源：微生物学通报, 2009, (09): 1356-1362.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.2009.09.005

• 乳酸乳球菌
• 鉴定
• 抑菌活性
• 革兰氏阴性菌
• 酵母菌 Lactococcus lactis
• Identification
• antibacterial activity
• Gram-negative bacteria
• Yeast

以G+菌金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)作为指示菌,通过抑菌筛选法从生牛奶中初筛得到具有抑菌活性的14株细菌菌株,然后通过个体形态与培养特征观测、部分生理生化反应、G+C mol%测定、16S rDNA序列比对分析、PCR扩增特异性N-乙酰胞壁酸水解酶基因和序列对比分析等鉴定,确定其中的一株具有较高抑菌活性的分离株为乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)菌株,命名为MB191。对多种G+细菌、G-细菌、酵母菌和丝状真菌的对峙培养抗性测定结果表明,MB191除对供试G+细菌具有较高的抑菌活性以外,还对丁香假单胞菌(Pseu...

• 单位
  农业微生物学国家重点实验室