不同栽培模式、区域及树龄对酿酒葡萄果实品质和酒质影响的研究进展

作者：金宇宁; 路文鹏^*; 侯淑丽

来源：特产研究, 2019, 41(04): 113-118.

DOI：10.16720/j.cnki.tcyj.2019.04.023

• 酿酒葡萄
• 栽培模式
• 栽培区域
• 树龄
• 果实品质和酒质

随着人们对葡萄酒的需求量逐渐增多,酿酒葡萄的果实及酒的品质成为人们关注的焦点之一。本文综述了不同栽培模式、不同生产区域及不同栽植年份3类因素对酿酒葡萄果实品质与酒质的影响,并结合前人的研究成果,分析了这3类影响因素与酿酒葡萄的果实品质、酒质关系的研究进展,为生产实践提供理论指导与建议。

• 单位
  中国农业科学院特产研究所