金银花是我国传统药食同源药材，已被广泛应用于药品、食品、化妆品等领域。金银花的有效化学成分包括有机酸类、挥发油类、黄酮类等，具有抗氧化、抗炎、抑菌、抗肿瘤等多种功能活性。本文对近年来金银花的化学成分、功能活性及其健康产品开发利用等研究进行了综述，为后续金银花的开发利用提供参考。
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