广东虫草子实体乙醇提取物对高脂饮食诱导小鼠肥胖指标及肠道菌群的影响

作者：孙程远; 王刚正^*; 张成花; 黄秋菊; 黄浩; 李泰辉; 习平根; 邓旺秋^*

来源：食用菌学报, 2022, 29(02): 73-83.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2022.02.009

• 广东虫草
• 肥胖
• 乙醇提取物
• 肠道菌群
• 短链脂肪酸

为探讨广东虫草(Cordyceps guangdongensis)子实体乙醇提取物对高脂饮食(high-fat diet, HFD)小鼠体质量和肠道菌群的调节作用，采用高脂饲养小鼠构建肥胖模型，灌胃广东虫草子实体乙醇提取物，比较肥胖小鼠的体质量和体内脂肪质量的变化；测定血清中甘油三酯(triglyceride, TG)、总胆固醇(total cholesterol, TC)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterin, LDL-C)等的含量；分析粪便中菌群结构和短链脂肪酸含量的变化；观察肝脏中脂肪积累与病变情况。结果表明：与高脂组小鼠相比，灌胃广东虫草子实体乙醇提取物显著减轻高脂饮食诱导肥胖小鼠的体质量和脂肪质量，降低其血清中TG、TC和LDL-C的含量，减少肝脏质量并缓解其中脂滴积累和病变程度，显著降低肠道菌群中厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes)丰度的比值，提高粪便中丁酸含量。

• 单位
  广东省科学院; 广东省菌种保藏与应用重点实验室; 华南农业大学