发酵罗汉果渣对黄羽肉鸡肠道形态和菌群的影响

作者：孙涛; 梁丽芬; 许艺兰; 陈静; 叶泉清; 袁梦婷; 宾石玉^*

来源：广西师范大学学报(自然科学版), 2023, 1-12.

DOI：10.16088/j.issn.1001-6600.2022121501

• 发酵罗汉果渣
• 黄羽肉鸡
• 肠道形态
• 肠道菌群
• 物种多样性

本文旨在研究发酵罗汉果渣对黄羽肉鸡肠道形态和菌群的影响。选用1日龄健康的黄羽肉鸡360羽，随机分为4个组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 和 Ⅳ），每组6个重复，每重复15羽。对照组（Ⅰ 组）饲喂基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ 和 Ⅳ 组于1～21日龄分别饲喂在基础饲粮中添加1%、3%和5%的发酵罗汉果渣等量替代玉米；于22～42日龄和43～70日龄分别在基础饲粮中添加5%、8%和10%的发酵罗汉果渣等量替代玉米，试验期70 d。结果显示：与 Ⅰ 组相比，21日龄和42日龄，Ⅱ、Ⅲ 和 Ⅳ 组十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度及V/C值的差异不显著。70日龄，Ⅲ、Ⅳ组十二指肠隐窝深度分别降低36.01%（P <0.05）和 33.46%（P < 0.05），V/C值分别提高78.05%（P < 0.01）和 69.98%（P < 0.01）。肠道菌群中，Ⅰ、Ⅲ 组共有的OTU数目为537、特有OTU数目分别为55和7；在门水平上，核心菌门是厚壁菌门、拟杆菌门和变形菌门，其中，Ⅲ 组的变形菌门和肠杆菌门相对丰度显著低于 Ⅰ 组（P< 0.05）；在属水平上，Ⅲ 组梭状芽孢杆菌群的相对丰度显著高于 Ⅰ 组（P < 0.05），2组的Alpha多样性指数和Beta多样性指数的差异不显著（P > 0.05)。发酵罗汉果渣可改善黄羽肉鸡肠道微生态环境，促进其肠道健康。

• 单位
  广西壮族自治区兽医研究所; 广西师范大学; 生命科学学院