AA肉鸡体尺性状与肌肉品质的典型相关分析

作者：程郁昕

来源：当代畜牧, 2020, (03): 15-17.

• AA肉鸡
• 体尺性状
• 肌肉品质
• 典型相关系数
• 典型变量构成

笔者进行了AA肉鸡体尺性状和肌肉品质的典型相关分析。选择200只1日龄AA肉鸡,公母各半,饲喂基础日粮,常规饲养。42日龄时随机抽取24只,公母各半,测定体尺性状的体斜长(x1)、龙骨长(x2)、胸深(x3)、胸宽(x4)、胫长(x5)、胫围(x6)、髋骨宽(x7),肌肉品质的肌肉(胸肌、腿肌)色度(红度、黄度、亮度)(x8～x10)、嫩度(x11)、失水率(x12),进行2组性状的典型相关分析。结果表明,第1个典型相关系数(0.8412)达到显著水平(P<0.05);典型变量V1中胸宽(x4)、胫长(x5)的系数,W1中失水率(x12)、亮度(x10)、黄度(x9)的系数明显高于其他性状。说明体尺性状与肌肉品质的相关主要由胸宽、胫长、肌肉失水率、黄度、亮度的密切相关所引起。

• 单位
  动物科学学院; 安徽科技学院