高星级酒店下午茶研究与思考

作者：祝晓春

来源：旅游纵览(下半月), 2018, (02): 88-89.

<正>一、探源下午茶文化"下午茶"文化发源于17世纪的英国。彼时的英国上流社会,早餐极其奢华丰盛,午餐相对简单随便,而晚餐普遍在晚上八点左右,在这样的三餐饮食格局下,尤其是午晚餐之间存在一个明显的饮食空档期。为了解决这个问题,人们习惯在下午三点或四时吃些小点心、喝杯茶缓解下午的饥饿感。关于下午茶的由来,公认的说法是,有位名叫安娜·玛丽亚的

• 单位
  武汉外语外事职业学院