大肠杆菌O157:H7胶体金试纸条研制

作者：黄岭芳; 段霞; 陈媛; 刘文娟; 魏华; 赖卫华

来源：食品科学, 2010, 31(24): 355-359.

• 大肠杆菌O157:H7
• 胶体金
• 试纸条

采用胶体金标记抗大肠杆菌O157:H7单克隆抗体(鼠源),通过将大肠杆菌O157:H7多克隆抗体和驴抗鼠抗体(二抗)喷涂于硝酸纤维素膜分别作为检测线和质控线,研制大肠杆菌O157:H7胶体金快速检测试纸条。通过优化实验,确定最佳条件为标记量16.8μg/mL、标记pH8.0、封闭剂PEG20000、检测时样品最佳pH7.0～7.5。对26株常见细菌交叉反应结果表明,该试纸条除与鼠伤寒沙门氏菌ATCC13311和金黄色葡萄球菌CMCC26003有轻微交叉反应外,与其他24株菌均无交叉反应。该试纸条灵敏度为104CFU/mL。用该试纸条检测大肠杆菌O157:H7操作简便、快捷、灵敏度高、特异性强。

• 单位
  江西中德生物工程有限公司; 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室