酒是一种传统饮品,饮酒不当或过量,都会对人体造成一定的伤害。因酒精引起的直接或间接死亡人数上升已成为严重的公共卫生问题和社会问题。归纳总结了解酒的部分食品和中药,介绍它们在解酒过程中的应用及在食用过程中显现出的良好解酒效果。