食品法律法规完善的意义及策略——评《食品法律法规与标准》

作者：洪冬

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(12): 305.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.12.012

<正>食品是人们赖以生存和发展的物质基础。随着经济的飞速发展，人们的消费水平大幅提高，人们更加关注食品质量，对食品安全的需求与期待也越来越高。食品安全无小事，“舌尖上的安全”兼顾人民的餐桌与生产者的经营，其不仅关乎人民群众的身体健康与生命安全，而且关系着社会的稳定发展。近年来，“地沟油”“瘦肉精”“脚踩酸菜”等食品安全问题频发，对人民群众的生命健康产生了直接威胁。为了加强对食品安全问题的监督，保障人们的身体健康，国家更加重视食品安全治理，着力完善食品法律法规，力图通过法律手段规范食品市场秩序，确保市场流通食品的质量与安全，降低食品安全隐患。由张冬梅主编、科学出版社出版的《食品法律法规与标准》一书，对国家的食品法律法规进行了详细阐述，对当前备受人们关注的食品安全问题进行了详细分析，

• 单位
  黑龙江工业学院