HPLC-ELSD一测多评法同时测定蜂蜜中4种糖类成分

作者：凌真; 刘慧; 丁苏苏; 姚晶晶; 朱庆丽

来源：药学与临床研究, 2020, 28(01): 41-43.

DOI：10.13664/j.cnki.pcr.2020.01.011

• 一测多评
• 高效液相色谱-蒸发光散射检测法
• 蜂蜜
• 果糖
• 葡萄糖
• 蔗糖
• 麦芽糖

目的:建立同时测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的高效液相色谱法。方法:采用高效液相色谱法,使用Prevail Carbohyrate ES色谱柱,乙腈-水(78∶22)为流动相,流速为1.0 mL·min-1,柱温30℃,检测器为蒸发光散射检测器,漂移管温度为105℃,氮气流速为3.0 mL·min-1,进样量为10μL。以果糖为内参物,测定其与葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的相对校正因子,利用该相对校正因子计算3种成分的含量,同时利用外标法测定3种糖类成分的含量,比较结果的差异。结果:果糖与葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的相对校正因子分别为0.931、1.535、1.111,RSD均<2%;成分含量计算值与实测值间无显著性差异。结论:建立的一测多评法可用于蜂蜜中4种糖类成分的含量测定,可为蜂蜜的质量控制提供科学的理论依据。