基于斑马鱼功效模型的钙果饮补钙效果评价

作者：孟瑞丽; 李英; 明平幸; 汪丹; 魏贺敏; 李桢

来源：食品安全导刊, 2023, (26): 107-109.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.26.024

• 钙果饮
• 斑马鱼功效模型
• 补钙效果

建立斑马鱼功效模型，验证钙果饮的补钙效果。选择发育健康且生长阶段一致的3 dpf野生型斑马鱼，加入不同浓度(3.125μg·mL-1、6.25μg·mL-1、12.5μg·mL-1、25.0μg·mL-1、50.0μg·mL-1、100.0μg·mL-1)钙果饮，同时设置正常对照组，每孔容量为3 mL，确定钙果饮对正常斑马鱼的最大耐受浓度；取3个浓度梯度组(3.125μg·mL-1、6.25μg·mL-1、12.5μg·mL-1)、阳性对照组和正常对照组，用钙黄绿素进行染色，计算斑马鱼的椎骨荧光强度。结果表明，钙果饮对正常斑马鱼的最大耐受浓度为12.5μg·mL-1；钙果饮的补钙效果随浓度的增加而增加，与空白对照组相比，不同钙果饮浓度处理的斑马鱼骨骼荧光强度增强，说明钙果饮具有显著的补钙效果。

• 单位
  山西振东制药股份有限公司