免疫亲和净化-高效液相质谱法检测茯砖茶中黄曲霉毒素B1

作者：祖新; 燕妮; 郭娇娇; 杨雅珺; 焦成瑾^*

来源：茶叶通讯, 2022, 49(01): 108-112.

• 茯砖茶
• 免疫亲和
• 高效液相色谱-质谱法
• 黄曲霉毒素B1

为建立检测茯砖茶中黄曲霉毒素B1的免疫亲和净化-高效液相色谱质谱分析方法，并对20份茯砖茶样品中黄曲霉毒素B1含量进行测试。样品经过70%甲醇溶液匀浆提取，免疫亲和柱富集净化，经C18色谱柱分离后采用三重四级杆质谱检测。结果表明，HPLC-MS检测线性关系良好，方法检出限为0.03 μg/kg，加标浓度2 ～ 20 μg/kg时，回收率为87.5% ～ 90.1%，相对标准偏差< 6.0%。该方法快速、准确、灵敏度高，满足茯砖茶中AFB1的检测要求。此外，还探讨了茯砖茶中黄曲霉毒素B1的危害程度。

• 单位
  甘肃省食品检验研究院