关于味道的科学研究

来源：少年文艺, 2020, (06): 14.

<正>科学家研究了酸、甜、苦、咸四种味道的相互作用,发现其中甜味最为强势。将四者混合在一起后,咸味降低了84.5%,酸味降低了83.2%,苦味降低了86.2%,而甜味只降低了42.7%。这一实验结果说明,我们在现实生活中吃混合味道食物(重口味食物)的时候,会不知不觉吃进去更多的