草菇组织分离继代中菌种退化对相关酶活力的影响

作者:王巧莉; 孔梓璇; 谭强飞; 贠建民; 张紊玮; 赵风云*
来源:食品与发酵工业, 2021, 47(08): 1-5.
DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025758

摘要

组织分离常用于食用菌菌种提纯和复壮,但连续多次组织分离会造成菌种退化。以草菇V844为初始菌株T0,连续组织分离继代18次获得继代菌株T1~T18,测定T0~T18的生理性状及纤维素、半纤维素、木质素降解相关酶活力,并结合转录组学分析。结果表明,随着继代次数的增加,草菇菌落直径逐渐变小,菌丝生长速度和菌丝生物质量先增加后减少。外切葡聚糖酶、漆酶、锰过氧化物酶和半纤维素酶活力先上升后下降,T18较T0分别下降了34.2%、71.1%、90.0%和58.7%;内切葡聚糖酶、滤纸酶和木聚糖酶活力在T0~T4差异不显著,之后开始下降,T18较T0分别下降了66.7%、86.4%和67.9%;β-葡萄糖苷酶活力差异不显著(P> 0.05)。对T0、T4、T8、T12和T16进行转录组学分析表明,与基质降解酶相关的差异表达基因有34个(上调8,下调17,先上调后下调9)。综合分析草菇组织分离继代菌株的生理性状、相关酶活力及转录组学发现,当连续组织分离继代4次时,草菇菌种有明显地复壮效果,但当连续继代12次以上时,组织分离继代会导致菌种出现退化现象。

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