腹膜透析患者对食用豆制品的认知情况调查

作者：方吕贵; 田朝阳; 张军伟; 张南南; 孔令新; 饶向荣^*

来源：中国血液净化, 2021, 20(01): 16-46.

• 腹膜透析
• 豆制品
• 问卷调查

目的了解目前腹膜透析患者对食用豆制品的认知情况。方法对广安门医院南区和房山区中医医院肾病科腹膜透析中心的所有患者进行豆制品相关知识的问卷调查。结果共收取有效问卷125份,有效应答率为82.78%(125/151)。91.2%的被调查者听说过肾衰竭患者需要优质蛋白饮食,同时,94.4%的被调查者听说过肾病患者不能进食豆制品。90.4%的调查问卷提示被调查者关于豆制品的相关知识是从医生、护士处得知的,并且同时也会从网络、电视、亲属、病友处获得。77.6%的被调查者只是偶尔食用豆制品,68%的被调查者不敢食用豆制品。20%的被调查者从来不食用豆制品。只有17.6%的被调查者将豆制品替代或部分替代肉类蛋白质摄入。32%的被调查者血白蛋白水平偏低。其中不同年龄段(≤60岁,>60岁)的腹膜透析患者与不同血白蛋白水平之间的差异具有统计学意义(χ2=6.015,P=0.049)。结论所纳入的两家腹透中心的患者对食用豆制品的认识有误区,应加强患者饮食宣教。

• 单位
  中国中医科学院广安门医院; 北京市房山区中医医院