羟丙基乙酰化双淀粉己二酸酯的制备

作者：谭军华; 黄杨; 杨华

来源：广州化工, 2015, 43(14): 88-90.

• 木薯淀粉
• 羟丙基乙酰化双淀粉己二酸酯
• 凝沉性
• 冻融稳定性

采用已二酸与乙酸酐对木薯淀粉进行改性制备乙酰化双淀粉己二酸酯,得出最佳工艺条件为:淀粉乳初始浓度30%,pH8,反应时间90min,混合酸酐加入量4.5%,羟丙基取代度为0.1264,酯化取代度为0.031。考察了羟丙基乙酰化双淀粉己二酸酯的凝沉性、冻融稳定性和透明度,其中抗凝沉性和冻融稳定性都有了很大的提高,溶解度和透明度略微降低。

• 单位
  化学化工学院; 湖南九典制药股份有限公司; 广西大学