超临界二氧化碳萃取蛋黄油的研究

作者：廖裕洲; 陈泓; 李菁

来源：化学工程与装备, 2008, (09): 10+5.

• 蛋黄油
• 超临界CO2
• 萃取

采用超临界流体CO2从蛋黄粉提取蛋黄油。研究了超临界CO2萃取过程的试验参数,从萃取的压力、温度以及原料的产地等参数对萃取的影响,确定了最佳工艺条件。