科学家:晚吃饭或引起糖尿病

来源：食品工业, 2019, 40(01): 178.

<正>美国心脏协会一个科学家团队在Live Science网站上发表研究称,晚吃饭打乱人体生物钟,可能会引起心血管疾病和糖尿病。专家们决定研究糖尿病、肥胖、高血压和用餐时间之间的关系。研究者们发现,1/3以上食物在18:00之后进食的测试者血糖高胰岛素也高,血压也比18:00之前进食大部分食物的人高。与些同时,经常晚吃饭的人患糖尿病的风险高19%,患高血压的风险高23%。