柔性保香复烤工艺及设备的研究

作者：周喆; 苏海龙; 刘文; 王爽; 张胜良

来源：农业装备技术, 2023, 49(05): 14-16.

• 打叶复烤
• 柔性保香工艺
• 烟片

以现有烤机存在温度高、水分不均匀、烟香损失大等问题的原因剖析为切入点，通过烟叶原料吸湿、干燥特性研究，开展柔性保香工艺开发，使烟片内香味成分得到更多的保留，在此基础上完成工艺实现的设备研究及开发工作，使复烤工序各区域、各点面物料水分、温度的稳定性及均匀性都得到提升，并降低烟片复烤能耗。