基于QuEchERS-GC/MS法测定母乳的咖啡因残留量

作者：赵璟悠; 王勇; 舒翠霞; 董颖^*

来源：现代食品, 2018, (14): 111-117.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.14.040

• 母乳
• 咖啡因
• QuEchERS法
• GC/MS法

采用QuEchERS提取-气相色谱质谱(GC/MS)法定性定量检测母乳中摄入的咖啡因。对目标物运用QuEchERS法,用乙腈提取,无水MgSO4去水、PSA净化去除蛋白质及油脂等杂质,以GC-MS法测定母乳中咖啡因的含量。实验表明,咖啡因浓度在1.0200.0 mg/L峰面积和浓度具有良好的线性关系,线性方程为Y=120 179X+185 717,相关系数r=0.999 4,母乳中咖啡因的检测限为1.25 ng/mL,定量限为3.5 ng/mL,回收率在70.2%84.7%,相对标准偏差1.89%3.01%。该法具有前处理简单、准确灵敏、重现性好等特点,可适用于母乳中摄入咖啡因的残留量测定。

• 单位
  公安部物证鉴定中心; 苏州市公安局; 南京市公安局