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北五味子大枣复合果酒的研制
作者:李振林; 夏海华; 吕伟民
来源:
酿酒
, 2012, (05): 85-86.
北五味子
大枣
果酒 Schisandra chinensis
jujube
wine
摘要
介绍了发酵北五味子酒与大枣乙醇浸提液经勾兑、调配制成具有保健作用的复合型营养果酒的研制过程。
单位
黑龙江省科学院微生物研究所
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