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摘要
民以食为天，食品安全是人类生存的基本需要，关系到经济发展和社会稳定。农产品作为食品的主要原料，安全性同样不可忽视，但由于其安全性存在隐蔽性、复杂性、多样性和不可预测性等特点而监管困难。随着信息技术的发展及其广泛应用，大数据在农产品质量安全的过程监管中发挥着日益重要且积极的作用。本文重点分析了上海市在结合大数据等信息技术，建立的农产品管控体系、可追溯体系和移动监管体系等系统的农产品质量安全管理体系的现状和运行模式，并总结了经验教训，以期为上海市农产品质量安全监管体系的后续发展及在全国的示范推广应用提供参考。
