保健食品中合成色素的反相高效液相色谱检测法

作者：班素侠

来源：现代食品, 2018, (10): 115-118.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.10.038

• 保健食品
• 合成色素
• 反相高效液相色谱法

目的:使用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法对保健食品进行检验,分析各种剂型经常使用的合成着色剂的程序方法等。方法:选择适量的样品,采用聚酰胺吸附法提取样品,进而选择流动相与梯度洗脱程序,流动相为0.05 mol/L磷酸二氢铵溶液与甲醇,最后采用AD配备有二极管的高分离度液相色谱仪进行检测,以254nm为检测波长。结果:柠檬黄、靛蓝、日落黄、诱惑红、亮蓝和赤藓红6种着色剂分离度呈理想状态,并且加标回收率较高。结论:本次方法适合保健食品不同着色剂各种剂型的分离检测。