慢性热应激下饲粮额外添加含硫氨基酸对肉鸡生产性能的影响

作者：梁文琪

来源：广东饲料, 2022, 31(07): 52.

• 硫氨基酸
• 肉鸡
• 热应激
• 肠道通透性
• 氧化应激

慢性热应激可导致活性氧增加造成氧化损伤，补充含硫氨基酸（SAA）可被机体代谢为重要的抗氧化剂谷胱甘肽，缓解慢性热应激的不利影响。因此，本试验旨在探究饲粮添加SAA对热应激条件下28～35日龄肉鸡生长性能、体温、肠道通透性和氧化状态的影响。试验按2×2二因子试验设计，温度处理分别为慢性热应激组（HS组：每天高温33.3℃应激6 h，高温27.8℃应激18 h）和热中性（TN组：每天保持22.2℃，24h）；饲粮处理分别为100%SAA水平组（育雏期、生长期和育肥期饲粮中分别为0.95%、0.87%和0.80%）和130%SAA水平组（育雏期、生长期和育肥期饲粮中分别为1.24%、1.13%和1.04%），共4个试验处理组，每个处理9个重复，每个重复栏18只。环境温度和饲粮SAA水平对肉鸡生长性能无交互作用（P> 0.05）。HS组引起28-35日龄肉鸡体重下降92g(P≤0.05)和料重比升高11%(P≤0.05)。饲粮中添加SAA的量对肉鸡生长性能无影响（P> 0.05）。与TN相比，HS组肉鸡泄殖腔温度在28、31和35日龄时分别提高了1.7℃、1.4℃和1.2℃（P≤0.05），而饲粮中添加SAA对泄殖腔温度无影响（P> 0.05）。28日龄时，慢性热应激条件下添加SAA可降低肉鸡血清FITC-右旋糖酐（肠道通透性指标）至常温组水平（P≤0.05）。在第31日龄时，HS组肉鸡肠通透性增加，但二者无交互作用（P≤0.05）。在第35日龄时，慢性热应激对肠道通透性无影响（P> 0.05），表现出一定适应性。在28和35日龄时，饲粮添加SAA可提高肝脏还原性谷胱甘肽和氧化性谷胱甘肽含量，进而降低潜在的氧化损伤。结果表明，热暴露持续三天可急性损害肠道通透性，热暴露对肉鸡肝脏的氧化损伤是慢性的。在热暴露持续七天期间，饲粮额外添加SAA对肉鸡肠道通透性和氧化损伤具有一定的保护作用。