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摘要
<正>“民以食为天”，饮食对于每个人来说都非常重要。目前食品工业总产值占据着我国工业总产值的第一位，在城镇居民的消费结构中更占据着重要位置，所以未来食品生产和经营的市场空间是非常大的，可以获得巨大的经营利润。随着越来越多适应消费者不同需求的食品不断涌现，多数食品企业的生产和经营规模也不断扩大，但有些食品企业经营得好，有些食品企业却出现亏损甚至破产的现象，而引导消费者行为的食品消费心理就是其中一个重要的影响因素。基于此，食品企业必须在研究各种食品消费心理的基础上，找到合适的营销策略。
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单位成都师范学院
