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摘要
本发明提供了一种花青素的检测方法,包括如下步骤：配制测试溶液：配置总浓度为500μg/mL的被测花青素溶液,作为被测试溶液；测定：采用反相色谱法对被测试溶液进行洗脱,联合高分辨质谱进行检测,超高效液相色谱条件为：色谱柱为十八烷基键合硅胶柱,柱温为25℃,注入量为2μl,质谱扫描范围为m/z：100～1000；流动相的条件为：有机相为含1％甲酸的甲醇,水相为1％甲酸水溶液,梯度洗脱,流速0.3mL/min。本发明所述的检测方法能让12种花青素全部基线分离,达到所有花青素全检测的目的。且本发明是采用超高效液相和高分辨质谱联用,双通道检测保证检测的准确度,高分辨率和好的分离度使得检测精度提升,大大降低了检测限。
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