综合设计性实验提升学生创新能力探索——以蛋黄卵磷脂的提取与鉴定为例

作者：王德信; 杨晓莹

来源：菏泽学院学报, 2021, 43(02): 132-135.

DOI：10.16393/j.cnki.37-1436/z.2021.02.027

• 设计性实验
• 正交设计
• 卵磷脂
• 提取
• 创新能力

蛋黄中卵磷脂含量较高,但目前提取工艺不稳定,提取液类型、料液比、温度及时间是严重影响卵磷脂提取效率的重要因素,采用正交试验设计方法优化从鸡蛋黄中提取卵磷脂的实验条件,结果表明在利用乙醇和乙醚比例为5∶1的混合物,60℃浸提30min,卵磷脂得率可达45.1%,该研究为蛋黄卵磷脂的提取提供理论依据.训练学生掌握多因素实验设计方法,提升学生实验设计水平及综合创新能力,同时掌握抽滤等实验技能,激发学生对实验课程的学习兴趣.

• 单位
  生物工程学院; 菏泽学院