一种提高黑果枸杞玫瑰果膏中原花青素稳定性的方法

作者：吴祥; 张一新; 汪亚婷; 赵利萍; 付延明; 朱成峰; 李有桂

来源：2022-03-31, 中国, CN202210337852.4.

本发明公开了一种提高黑果枸杞玫瑰果膏中原花青素稳定性的方法,以糊精作为添加剂来提高黑果枸杞玫瑰果膏中原花青素的稳定性。本发明利用糊精疏水空腔结构的性质,用糊精作为一种添加剂,来提黑果枸杞玫瑰果膏中原花青素的稳定性,工艺步骤简单,操作方便。

• 单位
  合肥工业大学