同质化的气泡水市场，产品靠什么才能出圈

作者：孟刚

来源：中国食品工业, 2023, (12): 38-39.

<正>炎炎夏日，饮料迎来消费高峰。近几年来，气泡水成为国内“现象级”产品，市场获得了快速发展。不过，随着入局企业的增多，市场竞争愈发激烈，产品面临同质化的问题。面对消费需求，气泡水产品如何能更好地满足消费者？记者对此进行了调查采访。气泡水市场同质化严重气泡水，通常意义上指饮料中含有天然的、人工技术注入或合成二氧化碳的饮品，可分为天然气泡水和人工气泡水。目前市场上的主流产品为人工气泡水。2018年，元气森林推出果味气泡水产品，主打“0糖0脂0卡”，推动了气泡水在国内的发展。