荧光光谱法研究柠檬黄与溶菌酶的相互作用

作者：张彦青

来源：山东化工, 2019, 48(02): 76-79.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.02.031

• 荧光光谱法
• 溶菌酶
• 柠檬黄
• 相互作用

分别在291K,306K和323K温度下利用荧光光谱法对柠檬黄和溶菌酶的相互作用进行了探讨。结果显示,柠檬黄能使溶菌酶发生荧光猝灭,此过程为静态猝灭。测定了柠檬黄与溶菌酶反应体系的结合常数和结合位点数。利用该体系反应过程的热力学参数,确定了柠檬黄与溶菌酶体系的作用力类型。由非辐射能量转移理论,计算得到体系的结合距离。并采用同步荧光法和三维荧光法考察了柠檬黄对溶菌酶构象的影响。

• 单位
  衡水学院