一起发生在商务酒店的副溶血性弧菌食物中毒调查

作者：杨月莲; 刘辉; 孙延斌; 时玉雯; 胡光春

来源：预防医学论坛, 2013, (07): 514-516.

DOI：10.16406/j.pmt.issn.1672-9153.2013.07.001

• 副溶血性弧菌
• 食物中毒 Vibrio parahaemolyticus
• Foodborne diseases

目的确定腹泻病暴发疫情的性质与发生原因。方法对2011年7月发生在济南市某商务酒店的一起腹泻病暴发事件进行调查。结果 2011年7月20日18:00至21日8:00,在济南市某商务酒店培训就餐的120人中有41人出现腹痛、腹泻,罹患率为37.14%,怀疑系食用20日午餐食品所致。从酒店厨房的1份菜板样中检出副溶血性弧菌,从3份接种有病人粪便标本的碱性蛋白胨水和4份病人粪便(肛拭)样本中检出副溶血性弧菌,8株副溶血性弧菌耐热直接溶血素基因(TDH)均为阳性。结论这是1起由副溶血性弧菌引起的食物中毒,引起中毒的食物及其污染来源未能查清。

• 单位
  济南市疾病预防控制中心