以不同水分含量的豆粕为研究对象,模拟不同温度(35℃、 40℃)和湿度(71%、 75%、 80%)环境条件下,袋装豆粕水分的变化及霉变情况,提出了夏季豆粕生产、运输环节的注意事项,为夏季豆粕水分控制提供参考,以减少豆粕霉变的发生。