酒醅微生物总DNA提取方法研究

作者：李德林; 敖宗华; 邓波; 沈小娟; 王松涛

来源：酿酒科技, 2014, (01): 33-37.

DOI：10.13746/j.njkj.2014.01.012

• 浓香型白酒
• 酒醅
• PCR
• DGGE

高质量的微生物基因组DNA是进行微生物分子生态研究分析的基础。目前关于微生物基因组DNA的提取方法较多,根据研究对象的不同而方法各异。本实验针对浓香型白酒酒醅环境,对比了SDS高盐提取法和CTAB提取方法获得酒醅中微生物基因组DNA,对提取DNA进行PCR特异性扩增和DGGE多样性检测,获得适合不同研究目标的酒醅环境微生物基因组DNA提取方法。结果表明,(石英砂+CTAB)法可获得最大浓度总DNA;(液氮+SDS+溶菌酶)法可获得最高纯度总DNA。

• 单位
  四川轻化工大学; 泸州老窖股份有限公司; 江南大学