养生药膳伴您安然度夏(七)

来源：湖南中医杂志, 2020, 36(05): 141.

<正>夏至养生药膳——黄杞香菇拌凉面(南方)夏至南方炎热多汗,往往表虚不固,饮食应以补气养阴,祛热解暑的食物为主。食材:黄精5 g,枸杞子6 g,面粉100 g,香菇5 g。制作方法:1)香菇洗净,与黄精、枸杞一起煮熟,取汤汁备用,香菇、黄精、枸杞另盛备用。2)面粉加黄精枸杞汁揉团,擀面或拉面成细条状,放入烧开的