外科临床营养学是面向食品卫生与营养学专业本科学生开设的一门新型专业必修课。以下从教学的目的、内容、模式和方法的实际应用等方面进行分析,探讨如何能更好地开展外科临床营养学的教学,为进一步规划教学工作总结经验。