活性肽抗皮肤老化作用研究进展

作者：秦垂新; 李文治; 唐健; 赵谋明

来源：食品科学技术学报, 2013, 31(05): 63-68.

• 活性肽
• 抗皮肤老化
• 吸收机制 bioactive peptides
• anti-skin-aging
• absorption mechanism

活性肽是近年来功能性食品的研究热点.随着人口老龄化和社会活动的增加,延缓皮肤老化越来越受到人们的关注,活性肽在此方面展现了一定的应用前景.文章结合皮肤老化的机理,从肽的吸收和转运、肽在抗皮肤老化实验研究等方面综述了活性肽的抗皮肤老化作用研究进展.

• 单位
  华南理工大学; 无限极(中国)有限公司; 无限极（中国）有限公司