集散地蔬菜废弃物养分特征分析——以武汉白沙洲农副产品大市场为例

作者：徐金刚; 夏贤格; 李方敏; 杨利; 张敏敏; 段小丽; 聂新星; 陈云峰^*

来源：中国土壤与肥料, 2021, (04): 250-257.

• 叶菜类蔬菜废弃物
• 茄果类蔬菜废弃物
• 块茎类蔬菜废弃物
• 堆肥
• 蔬菜集散地

集散地是蔬菜废弃物产生的主要场所之一,目前大多数蔬菜废弃物养分调查主要集中在大田上,对集散地蔬菜废弃物养分特征的调查较少。以武汉市白沙洲蔬菜批发市场为例,调查8种叶菜类蔬菜、10种茄果类蔬菜、12种块茎类蔬菜的废弃物养分特征,并与大田、混合来源的废弃物养分特征进行比较,分析其作为堆肥原料的优缺点。结果表明,集散地蔬菜废弃物为高含水量(84.84%～92.57%)、低碳氮比(11.61～23.27)的富氮原料,且有机质含量高(557.02～632.56 g·kg-1)、养分含量高(5.34%～8.97%)、弱酸性(p H为4.86～5.33)。不同类蔬菜废弃物之间养分特征差异较大,碳氮比、半纤维素含量为叶菜类<茄果类<块茎类,氮磷钾养分则为叶菜类>茄果类>块茎类。与大田或混合来源的蔬菜废弃物相比,集散地蔬菜废弃物半纤维素含量更高,pH及纤维素含量则较低。总之,集散地蔬菜废弃物是一种合适的堆肥原料,但水分过高,在原料配比中应注意水分的调节。

• 单位
  湖北省农业科学院植保土肥研究所