延边黄牛产业在品种资源、饲料资源、产业基础、高新项目上具有明显领先国内肉牛产业的优势，但在养殖企业竞争力、中高端牛肉产品数量、食牛文化等方面仍存在劣势。为改变困局，应从消费端着手改善。通过打造特色优质牛肉消费产品，强化产品差异化，培植牛肉消费文化，建立全产业链餐饮模式，推动肉牛产业快速发展。
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