质谱技术的发展使人们能够通过直接分析不同的生物分子(如蛋白质、脂类和碳水化合物)来研究不同的生物系统,从而对生命科学领域产生重大影响。近十年来,基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)作为一种快速、可靠的微生物鉴定方法得到了广泛应用。在本文中,我们简要概述了MALDI-TOF质谱技术基本原理及其在临床诊断、环境和食品监测等多个领域的微生物鉴定方面的不同应用。