浅谈动物性食品药物残留的危害及对策

作者：侯红英

来源：食品安全导刊, 2022, (04): 16-18.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.04.058

• 动物性食品
• 药物残留
• 危害
• 对策

药物残留在动物性食品中较为常见的问题，会对人们的身心健康产生威胁，且不利于我国养殖行业的发展。本文简要介绍了动物性食品药物残留原因，分析了动物性食品药物残留造成的危害，并提出了减少动物性食品药物残留对策，以期助力于提升动物性食品的安全性，满足人们对于动物性食品的需求。