泉紫薯96是福建省泉州市农业科学研究所于2008年秋以泉薯10号为母本,放任授粉选育而成的甘薯新品种,该品种于2016年通过国家农作物品种鉴定(国品鉴甘薯2016024),2021年通过国家非主要农作物品种登记,登记编号为GPD甘薯(2021)350048。泉紫薯96兼具优质、富含花青素、产量和干物率较高、耐贮藏、适应性好等性状,综合表现突出,适宜作为鲜薯食用。对其品种特征特性、产量表现及其栽培技术进行介绍。