硬头鳟受精卵、发眼卵、卵黄囊仔鱼和开口仔鱼氨基酸及脂肪酸的变化

作者：徐绍刚; 田照辉; 王跃智; 马国庆; 杨贵强; 杨晓飞

来源：水生生物学报, 2011, (06): 1032-1037.

• 硬头鳟
• 氨基酸
• 脂肪酸
• 卵
• 仔鱼

<正>硬头鳟为大麻哈鱼属,原产于美国阿拉斯加的Kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域,为洄游性、广盐性冷水鱼类,在淡水至盐度为10‰的水体中均可良好生存和生长,可生存在水温0—22℃的水域环境中,最适生长水温10—18℃,是欧美诸国游钓的主要对象之一。由于基因工程和驯化手段不断完善,硬头鳟可以在淡水中集约化养殖。其生长速度、肉味肉质、抗病力、适应力均超过野生和养殖的同科其他鱼类,15个月生长期,体重可达2 kg。近年来硬头鳟自然产量逐年降

• 单位
  北京市水产科学研究所